Com técnica tailandesa, sorvete feito na 'chapa fria' é sucesso em Pinhal

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Sorvete tailandês é feito com coberturas e recheios escolhidos por clientes. Novidade é vendida no Club do Açai, inaugurado esta semana na Rua Prefeito Lessa 525A, no antigo estabelecimento da 'Cia do Boteco' em Pinhal.

Esqueça o tradicional sorvete na casquinha, aquele que o atendente entrega para o cliente com várias bolinhas coloridas empilhadas. O destaque no ramo de sorvetes tem sido para uma novidade chamada sorvete tailandês que atrai clientes em Pinhal pela forma de preparo da guloseima. O sorvete é feito em uma ''chapa gelada'', que permite misturar sabores e recheios durante o preparo.

É uma técnica tailandesa. Fazem no meio da rua, como as nossas raspadinhas daqui. Hoje faz sucesso em alguns estados do Brasil e em Pinhal. Vai uma base de gelato [base de leite ou água(fit)], como se fosse gelato italiano, coloca um sabor, uma mescla, que é tipo um recheio, e uma cobertura. Fica em rolinhos dentro do copo e é servido.

Especialistas afirmam que a guloseima é mais saudável que os tradicionais sorvetes porque, além de não ficar no freezer para congelar, não possui conservantes.

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